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全合肥都少见的牛肉面馆,却默默开了十几西宁卵细胞库年
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  合肥,一个并不怎么北的北方城市,大街小巷却遍布着北方人爱吃的面馆,且大都以xx拉面为主。

  有人爱刘记、伍记、零零柒、宝华......等手工的拉面和重口味的浇头,但最近我却被这家牛肉面套了头。

  一是因为它的肉,二是因为它的汤,都是合肥少有的味道。它就是在肥西路上,默默开了十几年的——襄阳牛肉面馆!

  ? 先科普一下:

  正宗的襄阳牛肉面一般都用煮到七分熟的碱面,捞出用凉水冲下,冲掉碱味和粘气,再用牛肉汤把面烫熟,最后在上面铺满一层牛杂或牛肉,撒上香菜和葱花,才是一碗正宗的襄阳牛肉面。

  襄阳来的面馆

  “浇头无敌的牛肉面”

  能让大哥顶着叁零多度高温,依旧坐在外面吃的店,肯定不会让大多数人失望。

  跟合肥大部分的苍蝇馆子一样,小到容易被忽略的门头,没什么环境可言,那些对太苛刻的朋友趁早绕道。

  招牌的牛肉面,我们要了小碗加肉,端上来分量丝毫不虚。面本身没什么讲头,但这个汤也太香了西宁卵细胞库。

  用牛骨和牛肉等真材实料熬出来的原汤打底,就跟羊肉汤一样上头。还加了很多中草药秘制。

  表面那层油汪汪的,是卤牛肉自带的秘制红油—— 香而不辣,不少湖北人都吃出了家乡的味道。

  牛肉劲道软烂,这个块头真的不要太豪爽,外表很像我们吃火锅的那种鲜切肉,里面还有脆生生的绿豆芽,都很入味!

  不仅咸香十足,只需一口就能迅速打开你舌尖味蕾,吃完嘴巴上糊的一层油更是叫人满足。



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